Λαυράκι φούρνου

Λαυράκι ψημένο με αρωματικά και λαχανικά. Ελαφρύ, ισορροπημένο και γνήσια μεσογειακό.

Κολοκυθανθοί

Γιουβέτσι γαρίδας

Τσιπούρα φούρνου

Συνοδεύεται από χόρτα εποχής

Βραστά Λαχανικά

πατάτα, κολοκυθάκι, καρότο, μπρόκολο, κουνουπίδι, ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι

Ντολμάδες Αμπελόφυλλα

ρύζι Καρολίνα, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος, δυόσμος, μαϊντανός, ντομάτα, ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, κύμινο, κανέλα, αλάτι, πιπέρι, αμπελόφυλλα, ζωμός λαχανικών, νερό, αλεύρι

Σταμναγκάθι Βιολογικό

Σταμναγκάθι Βιολογικό, φρεσκοκομμένο και σωστά ζεματισμένο, σερβιρισμένο με αγνό ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού. Ένα απλό, υγιεινό και απόλυτα μεσογειακό πιάτο που αναδεικνύει την καθαρή γεύση της φύσης.

Μπουρέκι Χανιώτικο με Φύλλο

κολοκυθάκια, πατάτες, μυζήθρα ή ξινομυζήθρα, φέτα, δυόσμος, αλεύρι, ελαιόλαδο, αυγά, γάλα, φύλλο χωριάτικο ή χειροποίητο, αλάτι, πιπέρι

Κουνέλι στιφάδο

κουνέλι, μικρά κρεμμυδάκια, σκόρδο, κόκκινο κρασί, ξύδι, ντομάτα πελτές, ντομάτα τριμμένη, ελαιόλαδο, δαφνόφυλλο, κανέλα, μπαχάρι, γαρύφαλλο, αλάτι, πιπέρι

Γεμιστά

ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδι, σκόρδο, ρύζι, μαϊντανός, δυόσμος, ελαιόλαδο, ντομάτα τριμμένη, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, πατάτες (για το ταψί)